Η Ελλάδα είναι μια μεσογειακή χώρα και είναι γνωστή για την προώθηση της μεσογειακής διατροφής, η οποία αναγνωρίζεται ευρέως ως μία από τις πιο υγιεινές δίαιτες στον κόσμο.
Λαχανικά, ελαιόλαδο, τυριά, φασόλια και μυρωδικά, με χυμό λεμονιού από πάνω. Λόγω του ζεστού κλίματος, στην Ελλάδα καλλιεργούνται πολλά αρωματικά βότανα και μπαχαρικά, τα οποία προστίθενται σχεδόν σε όλα τα ελληνικά πιάτα. Η ελληνική μερίδα ποικίλλει σε διαφορετικές περιοχές. Στις παράκτιες περιοχές, τα θαλασσινά και τα λαχανικά βρίσκονται πιο συχνά στο τραπέζι, ενώ στις ορεινές περιοχές υπάρχει περισσότερο κρέας και μυρωδικά. Λόγω του ορεινού ανάγλυφου, οι Έλληνες δεν εκτρέφουν βοοειδή, οι ντόπιοι εκτρέφουν κυρίως αρνί, κατσίκα και χοιρινό. Συστατικά όπως το ελληνικό γιαούρτι, η φέτα, το ελαιόλαδο, οι ελιές, τα κρεμμύδια και το σκόρδο υπάρχουν σε κάθε περιοχή της χώρας, σε κάθε τραπέζι.
Ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα ελληνικά πιάτα σε ολόκληρο τον κόσμο είναι… μουσακάς, χρειάζεται χρόνος για να μαγειρευτεί, αλλά είναι πεντανόστιμο. Οι μελιτζάνες και οι πατάτες πρέπει να τηγανιστούν και να τοποθετηθούν σε στρώσεις σε ένα ψηλό ταψί, στη συνέχεια να τηγανιστεί ο κιμάς με κρεμμύδια, ντομάτες και μυρωδικά και να τοποθετηθεί πάνω από τα λαχανικά. Φτιάξτε σπιτική κρέμα μπεσαμέλ και περιχύστε την πάνω από όλα τα υλικά, πασπαλίστε με τυρί και βάλτε το στο φούρνο για 20 λεπτά.
Γενικά, η ελληνική κουζίνα είναι απλή και μπορείτε να μαγειρέψετε ένα ολόκληρο πιάτο από μερικά μόνο υλικά. Για παράδειγμα, «τζατζίκι» είναι ελληνικό γιαούρτι, τριμμένο αγγούρι, σκόρδο και αλάτι, ή το «σαγανάκι» τυρί είναι ένα τηγανισμένο κομμάτι από οποιοδήποτε μαλακό τυρί σε τριμμένη φρυγανιά και περιχυμένο με λεμόνι, καθώς και ο «ντάκος» – ένα κράκερ από αλεύρι σίκαλης καρυκευμένο με τριμμένη ντομάτα, φέτα και ρίγανη. Υπάρχουν πολλά τέτοια σνακ στην Ελλάδα, τα λένε «μεζέ». Συνήθως με όλα αυτά τα πιάτα και με τη χωριάτικη», Οι Έλληνες ξεκινούν οποιοδήποτε γεύμα.
Μετά από αυτό, οι Έλληνες τρώνε μερικά ζεστά πιάτα, που μπορεί να είναι κάθε είδους στιφάδο, ή ψητά στα κάρβουνα, ή θαλασσινά. Και αργότερα, οι Έλληνες τρώνε επιδόρπιο, το οποίο συχνά σερβίρεται δωρεάν από την ταβέρνα σε συνδυασμό με τοπικό ρόφημα σταφυλιών.Μην παραλείψετε να απολαύσετε το παραδοσιακό ρακί», φρούτα, ξηρούς καρπούς και μέλι, το οποίο χρησιμοποιείται στα περισσότερα επιδόρπια.
Υπάρχει πάντα το ελαιόλαδο στο ελληνικό τραπέζι, το οποίο μπορεί να προστεθεί σε μια σαλάτα ή σε κάποιο άλλο πιάτο. Επίσης, στις ταβέρνες οι Έλληνες δεν παραγγέλνουν κάθε πιάτο ξεχωριστά, αλλά πολλά μικρά σνακ και τρώνε όλα μαζί. Και φυσικά τι γιορτή χωρίς σπιτικό ελληνικό κρασί. Στην Ελλάδα, αν παραγγείλετε κρασί βρύσης, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα είναι πεντανόστιμο, πιθανότατα το κρασί θα σας το παρέχουν οι συγγενείς του ιδιοκτήτη της ταβέρνας, επειδή οι οικογενειακοί δεσμοί είναι πολύ ισχυροί.
Αν βρίσκεστε στην ορεινή περιοχή της Ελλάδας, θα πρέπει να δοκιμάσετε τα τοπικά τσάγια από βότανα. Το τσάι αποτελείται από άγρια βότανα του βουνού, δίκταμο, φασκόμηλο, θυμάρι, δυόσμο και άλλα, συλλέγεται και στη συνέχεια αποξηραίνεται. Πιστεύεται ότι αυτά τα τσάγια είναι θεραπευτικά.
Λάβετε υπόψη ότι για να γευτείτε πραγματικά την πραγματική ελληνική κουζίνα, πρέπει να απομακρυνθείτε από μέρη με αξιοθέατα και να δώσετε προσοχή στο πού τρώνε οι ντόπιοι. Συνήθως στις μικρότερες και άγνωστες ταβέρνες θα εκπλαγείτε από τις γεύσεις πραγματικά τοπικών πιάτων.
